Inspire my world

ใครที่กำลังไดเอทอยู่ ก็บ๊าย บาย กับเมนูสุดอร่อยเมนูนี้ไปก่อนนะจ๊ะ บรรลุเป้าหมายเมื่อไหร่ค่อยกลับมาชิมกันใหม่ ครึ้มอกครึ้มใจอยากกินหมูกรอบขึ้นมาซะงั้น ส่วนตัวแล้วไม่ชอบ เพราะเคยกินตามร้านแล้วรู้สึกว่ามัน มันมาก และหนังก็แข็งๆๆ ไม่กรอบเหมือนชื่อเลย หรือว่าเค้าอาจจะทำไว้นานรึเปล่าก็ไม่รู้นะ น้ำราดก็ไม่อร่อย เลยติดอยู่หัวว่า หมูกรอบ หมูแดง มันไม่อร่อยนะ รสชาติมันเป็นแบบนี้แบบนี้ แล้วอีกอย่าง มันก็มันมากด้วย มีแต่ไขมันก็เนื้อหมูเกาะมานิดหน่อย รึอาจจะเป็นเพราะได้น้อยด้วยรึเปล่านะ ที่ทำให้ตั้งแง่ไว้ก่อนเลยว่ามันต้องไม่อร่อย ก่อนจะทำ พรายกระซิบบอก มันทำยากไม่ใช่เหรอหมูกรอบน่ะ อ้าว ไม่ทำจะรู้เหรอว่ายากมั้ย ด้วยความอยาก จะหาหมูสามชั้นติดหนังด้วยก็ไม่มี ได้มาแค่นี้ก็ดีแล้วนะ ตอนแรกกะไม่ทำน้ำราด เพราะทำไม่เป็นไม่รู้สูตร คะน้าก็ไม่มี เลยเอาน่า งั้นก็ทำให้หมูมันทรงเครื่องหน่อยละกัน ปรุงรสมันซะ จะได้ไม่ต้องทำน้ำราดอีก เลยได้มาสูตรนี้แหล่ะค่ะ

หมูกรอบทรงเครื่อง

• หมูสามชั้นติดหนัง                        600 กรัม
• เกลือ                                              1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น                                  1/3 ช้อนชา
• กระเทียม                                         4 กลีบ
• รากผักชี                                          4 ราก
• ลูกพริกไทย หรือพริกไทยป่น           1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว                                       1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส                                   1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย                                    1 ช้อนชา

ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้หมูสามชั้นแบบมีหนังติดมาด้วยนะคะ จะได้หมูกรอบติดหนังด้วย หนังกรอบๆ บางคนคงชอบ 600 กรัม นี่ก็ได้จานนึงเลยนะคะ กินได้หลายคน ที่เอามาทำไม่มีหนัง แต่แค่นี้ก็โอเคแล้วค่ะ ขอให้เป็นสามชั้นชิ้นโตๆหน่อย ก็ใช้ได้แล้ว

ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว จิ้มไปเลยค่ะ โรยเกลือและพริกไทย คลุกๆๆให้เข้ากัน