มอคค่าไอศครีม ice-cream homemade

posted on 11 May 2009 22:27 by smokeyzone  in cooking

ร้อนจังเลย ร้อนอีกแล้ว ใครๆเค้าก็บ่นว่าร้อน แต่เราไม่ยักจะร้อน  ลองทำ mocha ice-cream ดูค่ะ คนที่ไม่ชอบทานกาแฟ ลองทานไอศรีมกาแฟดูซักครั้งแล้วจะติดใจ รสชาติ หอม หวาน นมเนย อ้วนๆๆๆ สำหรับผู้ใดที่อยู่ในช่วงไดเอท เลี่ยงได้เลี่ยงนะคะ เพราะ full melk , cream, น้ำตาล ตัวช่วยเพิ่มน้ำหนักทั้งนั้นเลย แต่เราไม่กลัว กลัวไม่ได้กินมากกว่า  ให้ดูหน้าตาเครื่องปั่นไอศครีมของเราซะก่อน มอเตอร์จะอยู่ด้านบน หน้าตามันเหมือนหม้อหุงข้าวเลยเนอะ  เป็นเครื่องยี่ห้อ philips ความจุ 800 กรัม ทำได้เยอะเต็มที่ก็ 500 กรัมค่ะ ราคาประมาณ 2700 บาทนี่แหล่ะค่ะ น่าจะมีขายตามห้าง แผนกเครื่องใช้ไฟฟ้านะคะ ไม่เคยสังเกตว่ามีหรือเปล่า อันนี้ซื้อจากร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้าค่ะ

 

ด้านใน มันหม้อหุงข้าวชัดๆ

 

สำหรับเครื่องนี้ ไม่ใช่ว่าอยู่ๆจะมาปั่นได้เลยนะคะ ต้องเอาไปแช่ช่องแช่แข็ง ช่องฟรีชไว้ก่อน อย่างน้อย 18 ชั่วโมง ก็ถ้าอยากกินไอศครีมก็แช่ไว้เลยวันนี้ พรุ่งนี้ก็ทำได้แล้วค่ะ หาถุงพลาสติกห่อๆปิดปากถุง แช่ลืมเลย จนกว่าจะได้ทำนู่นแหล่ะ

วันนี้ทำไม่เยอะนะคะ สำหรับ 1-2 คน ถ้าจะทำเยอะกว่านี้ก็ลองเพิ่มสูตรได้ตามสัดส่วนค่ะ

  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • กาแฟสำเร็จรูป  1 ช้อนโต๊ะ ชงกะน้ำร้อน 6 กรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม
  • นมสดไม่พร่องมันเนย  200 ml
  • วิปปิ้งครีม  150 ml

 

  • ชั่งตวงทุกอย่างเตรียมไว้
  • ใช้กาแฟสำเร็จรูปแบบเกล็ดของ nescafe กลิ่นหอมดีค่ะ ชงกับน้ำร้อน 6 กรัม พักไว้ให้เย็น

 

  • ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน ข้นได้ที่

 

  • เติมกาแฟที่ชงไว้แล้วลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้

 

  • ผสมนมสดและวิปปิ้งครีมลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน อย่าให้นมเดือด แค่มีฟองอากาศเกาะขอบๆก็พอ ปิดเตายกลง

 

  • เทส่วนผสมนมลงไปในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา ไข่จะได้ไม่สุกหรือจับตัวกันเป็นก้อน เทชิดๆขอบภาชนะนะคะ จะได้ไม่กระเด็น แนะนำว่าหาถุงมือมาใส่ด้วยจะดีมากเลย ไอร้อนจากนมจะลวกมือเอาได้ค่ะ
  • เทส่วนผสมทั้งหมดกลับคืนลงในหม้อ เคี่ยวไฟอ่อน จนส่วนผสมข้น คลุมปลายไม้พายได้ หรือใช้นิ้วกรีดออกจากกันได้ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ปิดเตา คนต่อให้เย็น

 

 

  • ใส่ภาชนะพลาสติก ปิดฝา นำไปแช่ในตู้เย็น4-5 ชั่วโมง จิ๊ดแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ
  • ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น ปั่น 25 นาที

 

เสร็จแล้วค่ะ ใช้พายพลาสติกตักออกใส่กล่อง แช่ช่องฟรีชไว้ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

 

 

เคาะๆกล่องด้วยนะคะ หน้าไอศครีมจะได้เรียบๆ สวย แต่วันนี้ไม่เน้น

 

 แล้วก็ได้ไอศครีมทำเอง ไว้ทานแก้ร้อน หวานๆเย็นๆ คงพอไหวนะคะ

ปกติเคยแต่ซื้อเค้ากิน ทำเองก็อร่อยเหมือนกันนะ

 

 

ทำติดบ้านไว้ทานเวลาไปข้างนอกมาเหนื่อยๆ ร้อนๆ ชื่นใจจัง เวลากินก็อย่าเผลอไปคำนวณแคลอรี่ละกันนะคะ  มื้อนี้แวะพักทานไอติมด้วยกันนะคะ

 

Tags: icecream, กาแฟ, ของว่าง, มอคค่า, ร้อน, สูตรไอศรีม, ไอศกรีม, ไอศครีม52 Comments

Comment



smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry

Tweet

Page: 1 2
เกลียดบล๊อกนี้ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ
มีแต่ของกิน
แล้วอย่างนี้เราจะผอมมั้ยเนี่ย
เข้ามาอ่านทีไรต้องเปิดตู้เย็นหาอะไรกินทุกทีเลย

#1 By จอมบงการ on 2009-05-11 23:32

คราวหน้าขอเป็นคัสตาร์ดเค้กได้มั้ยคะ 555555

#2 By จอมบงการ on 2009-05-11 23:32

สุดยอดอีกแล้วบล็อกนี้ ทำแต่ของน่าทาน

#3 By xViStA on 2009-05-11 23:43

น่าทานมากกก Hot!

#4 By b-padung Studio on 2009-05-11 23:43

Hot!

#5 By xViStA on 2009-05-11 23:44

โอ้้ มาเปิดดูตอนนี้เนี่ยนะ
ยิ่งหิวๆอยู่ จขบ.แหละผิด(หรอ??)

น่าเอาไปทำจัง แต่สงสัยจะไม่รอด ฮ่าๆๆ

แจกดรากอนบอลดีกว่า
Hot! Hot! Hot! Hot!

#6 By Mayoiitingweii on 2009-05-11 23:45

เหมาะกับอากาศเมืองไทยตอนนนี้เป็นที่สุด ...big smile
ไอติมเย็นๆ น่ากินที่สุดดด

#7 By cherried on 2009-05-11 23:53

โอ้โห .. ทำอะไรก็น่าทานหมดเลยนะคะ T T
เห็นแล้วอยากไปอยู่ด้วย จะได้อุดมสมบูรณ์ ฮ่าๆ
เอาบอลแดงๆไปเล้ยยยยยยยย Hot!

#8 By Drunk Whale* on 2009-05-11 23:56

ไอติมโฮมเมด น่าอร่อยมากๆคะHot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

อยากทราบนะคะ ว่าเครื่องนี้หาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ ตามแผนกเครื่องใช้ไฟฟ้าตามห้างมีมั้ยคะbig smile

#9 By myuk on 2009-05-12 00:32

เครื่องปั่นไม่แน่ใจว่าหาซื้อได้ที่ไหน ตามห้างแผนกเครื่องใช้ไฟฟ้าน่าจะมีนะคะ อันนี้ของ philips ขนาด 800 กรัม ราคาสองพันกว่าบาทจ้าopen-mounthed smile open-mounthed smile

#10 By Miss Beauty and Energy on 2009-05-12 00:45

Wowww!!!

น่ากิน น่าอร่อย สุดดๆๆๆ

มาแย่งคะ ร้อนๆ แบบนี้ เเจ๋วเลยคะ

Hot! Hot! Hot!

#11 By TRUE LOVE on 2009-05-12 01:46

น่าอร่อยจัง big smile Hot!

#12 By มัทนา อธิวาสนะ on 2009-05-12 12:30

โอ๊วว น่าหม่ำมากกก

#13 By Revamp on 2009-05-12 13:52

ร้อนกว่าเดิมอีกอ่ะ

อยากกิน จนร้อนไปหมดแล้วเนี่ยbig smile

#14 By ลุงเด้ง on 2009-05-12 14:02

โห สุดยอดๆ น่ากินมากครับ ขอทั้งกล่องเลยได้มั้ย กินหมดแน่ๆ

#15 By Googigg on 2009-05-12 15:05

น่ากิน T[]T!

แต่ไดเอทอยู่ค่ะ ความอยากพุ่งพรวด!!

#16 By syaolee on 2009-05-12 15:11

ใช้ได้เลยครับ เอามาให้กินบ้างจิคับ เห้นแต่รูปก็กะไรๆอยู่

#17 By เถ้าแก่หนุ่ม on 2009-05-12 15:30

แล้วจะผอมได้มั้ยอะ tongue

#18 By greenberry on 2009-05-12 15:40

เครื่องปั่นไอศครีม

#19 By แกะดาว on 2009-05-12 16:24

สุดยอด เลยครับ ถ้าผมแบบว่าขอเอาไปทำหรือเผยแพร่นี่ได้มั้ยครับเนี่ย 555 ชอบง่ะ แต่หน้าตาไอ้หม้อข้างบนเหมือนหม้อหุงข้าวนะ ครับ ไม่น่าเชื่อจิงๆ

#20 By kwamkid on 2009-05-12 16:51

อยากกินไอติมบ้างแล้ว cry cry

#21 By Prae on 2009-05-12 16:55

โอ๊ะ น่า่กินนนนนน sad smile
ร้อนๆอย่างงี้เอาดาวไปเล้ยยยยHot! Hot!

#22 By Nerd de Scriptorus on 2009-05-12 17:16

มอคคค่าาา
อยากกินแล้วอ่ะ!!!

#23 By =*MoonShiNe Ze*= on 2009-05-12 17:39

Hot!

ไอติมน่ากินจังเลย

#24 By ไทดี้ on 2009-05-12 19:05

น่ากินนน
*ปาดน้ำลาย*

ร้อนอย่างนี้ต้องไอศครีมจริงๆ

#25 By ★☆★☆ ﾏ ﾘ ﾅ ☆★☆★ on 2009-05-12 19:22


พลอยขอบคุณมากที่อ่าน "ตำนานกล่องแพนโดร่า"
ดีใจ * ที่ชอบนะค่ะ
แล้วแวะมาบล๊อคพลอยอีกนะ

ใจดีจังเลยนะค่ะ
อุตส่าห์ทำแล้วก็ถ่ายรูปมาให้ดูอีก
สังคมจะเจริญกว่านี้ถ้ามีคนอย่างคุณเยอะๆค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ...ที่มีน้ำใจกับพวกเราชาวเอ็กซ์ทีน

*พระเจ้าอวยพรค่ะ อาเมนbig smile

#26 By PobPloY * [พบพลอย] on 2009-05-12 19:39

อยากทำเองเหมือนกัน
แต่ไม่กล้ากิน
กลัวเป็นอะไรไป
ก๊ากกกก

#27 By Ray n' Hue on 2009-05-12 19:50

เห็นรูปตอนเสร็จแล้วน่ากินมากๆ
แต่เราทำของพวกนี้ไม่เก่งเลย
ไร้ความสามารถ


Hot!

#28 By •j om aj o ma j• on 2009-05-12 19:52

อ๊ากกกกกกก อยากกิน

#29 By [ พี โพ แคน ] on 2009-05-12 20:15

กว่าจะได้กินก็ข้ามคืนข้ามวันเลย
แต่น่ากินอ่ะ
เครื่องทำนี้หาซื้อที่ไหนหนอ? (ราคาด้วย sad smile ) Hot!

#30 By pimkung*mcs on 2009-05-12 20:38

น่ากินมากก ดูไม่อยากมากด้วย

อยากกินนน Hot!

#31 By quiescent on 2009-05-12 20:57

*0* เห็นแล้วอยากกิน~~~

อยากกินนนนน //ว่าแล้วเดินไปตักไอติม 555+

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#32 By ►Re-kung★ on 2009-05-12 20:58

ชอบกินทั้งม็อคคา
ชอบกินทั้งไอติม
อยากทำ
แต่...อย่าดีกว่า
กลัวว่า..น้ำหนักจะพุ่ง
ขอกินทางสายตาดีกว่า
น้ำลายไหลลล

#33 By ลูกเป็ด on 2009-05-12 21:04

น่ากิน

น้ำลายหก

#34 By Kajui on 2009-05-12 21:09

อาาา

มีหมวกกันน็อคด้วย

#35 By shimeatsky on 2009-05-12 21:23

ไอสีดำๆชมพูๆนั่นทำยังไงอ้ะ

#36 By ชุน on 2009-05-12 22:56

สวยงามมมม
น่ากินมากก
Hot!

#37 By Aelita~[-X-]~ on 2009-05-12 23:29

หง่ากว่าจะได้หม่ำ สงสัย ตับได้ออกมาเล่นข้างนอกก่อนแน่แท้เลย ขั้นตอนไม่ว่า แต่ เวลาแช่นี่สิ เอิ๊กๆๆๆ

#38 By kerory999 on 2009-05-12 23:44

เก่งจัง น่าหม่ำ

#39 By chniceberry on 2009-05-13 00:14

โอ้โห....น่ากินจัง
อย่างนี้ต้องแอด

#40 By =::Kr@taiR::= on 2009-05-13 00:14

ชอบมอคค่าเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เห็นแล้วจี๊ด~~

#41 By PanDa & PaWwAw on 2009-05-13 00:49

โอ๊ยยยยย อยากกินนนนน

#42 By No-R...overdose on 2009-05-13 03:27


เหมือนได้กลิ่นออกมาจากหน้าจอคอมเลยค่ะ.....

#43 By 【零-blUeFaKe-】 on 2009-05-13 05:23

ดูแล้วน้ำลายไหล
อยากให้มีคนมาทำให้กินมั่ง

#44 By bakabo (~^) on 2009-05-13 08:50

น้องชายเพิ่งบ้าทำ รัม เรซินไป
กินไปรู้สึกมึนๆwink ถามว่าเอาเหล้ารัมขวดไหนใส่
มองตามนิ้วที่ชี้ไปจบที่ขวดเหล้าขาว 40 ดีกรีค่ะ sad smile
โอ้แม่เจ้า....กินหมดถ้วยจะเมามั้ยค้า....

เดี๋ยวจะไปยุให้ทำมอคค่า โดยขโมยสูตรจากข้างบนไปอิอิ น่าทานมากเลยค่ะ ห้ามใจไม่ไหวจริงๆ

#45 By Pueng~ on 2009-05-13 13:10

น่ากินโคตรๆอะ เหอะะะะะะ
วันนี้ลองเอาแบบทดสอบมาให้ลองทำกันดูเพื่อไขปริศนา
ปริศนาจะเป็น'password' ในการเปิด file ที่ attach มาให้ถ้าตอบถูกจึงจะเปิด file ได้
ยังไงก็ของฝาก blog ไว้นีสสสส์นึงละกันนะ
อ่อออ มีโปรแกรมด้วยนะ

#46 By โปรแกรมบัญชี on 2009-05-13 13:58

*0* น่าทานจังค่ะ
เก่งง่ะ...
เดี๋ยวว่างๆจะลองทำกินเองมั่ง >w<

ข้าน้อยขออนุญาติเรียกท่านว่าบิวตี้นะค่ะ -0-(ยังไม่รู้จะเรียกอะไรนินา)
ท่านบอกว่ามีข้อสงสัยเกี่ยวกับ Css ถามได้ใช่มั้ยค่ะ?(ถามย้ำเพื่อความมั่นใจ)
เพราะเดี๋ยวจะส่งคำถามไปทาง ems. นะค่ะ ช่วยคอนเฟริ์มก่อนน้า

#47 By 「I3lackmist」 on 2009-05-13 14:25

น่าทานมากกกกกกกกก

วันหลังลองไปทำดูมั่ง บลอกนี้สุดยอดด
Hot! Hot! Hot! Hot!

#48 By ~|\/| i r i O ~ * - * on 2009-05-13 21:31

เก่งจังเลยค่ะ Hot! Hot! Hot!

เคยลองทำเหมือนกัน แต่ใช้ผงทำไอศครีมสำเร็จรูปน่ะค่ะ

แหะๆ ทำส่วนผสมเองไม่เปน sad smile

ขอบคุณมากค่ะที่บอกสูตรให้ด้วย จะลองเอาไปทำดูนะคะ

ปล.ช็อคโกแลตบนไอศครีมก้อน่าทานไม่แพ้กัน
บอกวิธีทำบ้างก้อดีนะคะ confused smile

#49 By affettuosamente on 2009-05-14 11:19

(ปล.ems.จำกัด1000ตัวอักษร เลยส่งไม่ได้ -*-)

สวัสดีค่ะ...ขอถามเลยนะค่ะ

ชุดที่ 1
1.
[http://img.ihere.org/uploads/585efa9fc0.gif]จากรูป(ดูในurlที่ให้ไว้)
- จะเห็นได้ว่าบล็อคเบี้ยว แถบเมนูมันเกินๆออกมา
- และตรงเฮดไอ้ขอบขาวๆ อยากเอาออกไปแบบบล็อคเนี้ย [Url นี้ค่ะ -> http://aleas.exteen.com/]สังเกตุบล็อคพี่เค้าไม่มีไอ้กรอบขาวๆอยู่ตรงเฮดเลย

2.
ใส่รูปตรงกล่องคอมเม้นท์อย่างไร

3.
ตรงคอมเม้น ที่บอกว่าคอมเม้นมีเท่าไหร่อ่ะค่ะ เห็นของบางคนเค้าบอกเป็นรูปภาพ มีโค้ดมั้ยค่ะ

4.
เราจะทำการกำหนดแบบ
ของ blog ซะใหม่

#all {
left:367px; <<-------- ตรงนี้คือระยะห่างจากส่วนที่ซ้ายสุดเท่าไร
overflow: auto;
position: absolute;
top:69px; <<-------- ตรงนี้คือระยะห่างจากส่วนบนสุดเท่าไร
width:570px;
height:461px;
}
จากคำพูด(ที่เอียงๆเนี่ย)เราหาคำสังสั่งนี้ยังไงก็ไม่เจออ่ะ มันมีมั้ยใน CSS
- ถ้าไม่มีอยากรู้ว่า จะแทรกโค้ดนี้ตรงไหนดี

5.
- ทวิตเตอร์ คืออะไร?
- มีไว้ทำไม
- สมัครแล้วเอามันมาใช้ในเอ้กทีนอย่างไร



ชุดที่ 2

1.
โค้ดที่เวลาชีลิงค์เมาส์จะเปลี่ยนไปเป็นอีกรูปนึง
2.
ตรงภาพของเรา จะปรับให้มันใหญ่ขึ้นใช้โค้ดอะไร
3.
โค้ดที่เวลาเราเอาเมาส์ไปชี้ตรงภาพ จะเปลี่ยนไปเป็นอีกภาพนึง

4.ตรงคนคอมเม้นเปลี่ยนภาพยังไง ดูตัวอย่าง ลิงค์นี้ :http://tutorial.exteen.com

5.ทำให้ไอคอนของคนที่คอมเม้นไปอยู่ฝั่งขวายังไง

6. ทำให้เนื้อที่ของเนื้อหามันกว้างขึ้นยังไง ตัวอย่าง : http://clockrun.exteen.com/



เอาแค่นี้ก่อนล่ะกันค่ะ >w<~

อย่าลืมตอบน้า พลีสสสส

#50 By 「I3lackmist」 on 2009-05-14 12:09

Page: 1 2