Inspire my world

 

 

สีแด๊ง แดงเนอะ เหอๆๆ ทำของหวานทานมั่งค่ะ เห็นอากาศร้อนๆ ก็คงต้องกินอะไรหวานๆเย็นๆ จะได้ทำให้ใจเย็นด้วยเนอะ เมนูนี้ติดหรูนะเนี่ย ใช้ไวน์เยอะพอสมควร กึ่มๆ กันก็คราวนี้แหล่ะ

 

•  
  • ไวน์แดง                                                   500 ml
  • อบเชย                                                          1 อัน
  • ลูกแพร์                                                         3  ลูก
  • น้ำตาลทราย                                             260  กรัม

 

 

หาไวน์ซักขวด วันนี้ได้มายี่ห้อนี้ค่ะ ไวน์จิงโจ้ เลือกมาหลายขวดเหมือนกัน เอายี่ห้อนี้ละกันว๊า คุณนายจิ๊ดไม่มีความรู้เรื่องไวน์แต่อย่างใด เลือกเอาตามใจแค่นั้นเอ๊ง ไม่ต้องใช้ทั้งขวดนะค่ะ เด๋วจะเมาซะก่อน

 

 

เทไวน์ใส่หม้อ ใส่อบเชย 1 ก้านลงไป ใส่สีผสมอาหารสีแดงซัก 1 ช้อนชาลงไปด้วย ถ้าอยากได้ลูกแพร์สีสด จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่วันนี้ใส่นะ ตั้งไฟกลางให้เดือด เดือดแล้วลดไฟอ่อน

 

เลือกลูกแพร์ที่ยังแข็งๆหน่อย ถ้าสุกจะนิ่มมาก เด๋วจะเละซะก่อน ไม่สวย ล้างให้สะอาด

 

 

ปอกเปลือก เหลือขั้วไว้นะคะ แล้วก็ล้างอีกทีนึง

 

ใส่ลงไปในหม้อไวน์ เคี่ยวไฟอ่อน ไปเรื่อยๆ 30 นาที ในระหว่างนี้ ก็ใช้ช้อนตักไวน์ราดบนลูกแพร์เป็นบางครั้งคราว

 

 

 

ครบ 30 นาทีแล้ว หน้าตาก็จะประมาณนี้แหล่ะค่ะ ปิดฝา ทิ้งไว้ค้างคืน พรุ่งนี้ค่อยมากินนะจ๊ะ

 

 

ได้ฤกษ์กินซะที สีสันสวยงาม จะอุ่นก่อนทานก็ได้นะคะ เนื้อแพร์กรุบๆ น้ำเชื่อมไวน์แดงหวานกำลังดี

 

 

 

ทานกะไอศกรีม เย็นๆหวานๆๆ คงดับร้อนได้บ้างแหล่ะเนอะ