Inspire my world

ตั้งชื่อซะเว่อร์เชียว วันนี้ลองมาทำอะไรกล้วยๆๆดีกว่า ที่เหลือๆอยู่ในครัวนี่แหล่ะ กำลังสุกงอมได้ที่ เค้าบอกยิ่งงอมก็ยิ่งหวาน จริงคะ เพราะยังไงเราก็ต้องมาบดอยู่ดี ถึงหน้าตาจะเละไปหน่อย แต่รสชาติก็อร่อย นุ่มลิ้นนะคะ

ลองมาหลายสูตรแล้วเหมือนกัน สูตรนี้ก็อร่อย ทำง่ายๆ (สำหรับใครบางคน)  ตอนแรกกะจะให้แค่หน้านูนๆๆ แต่ที่ไหนได้ มันกลายเป็นภูเขาไฟ ฟูจิไปซะงั้น ออกแนวหัวแหลมด้วยแหล่ะ

ส่วนผสม

กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด                             200 กรัม

น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก                                        150 กรัม

น้ำตาลปิ๊บ                                                        25 กรัม

    เกลือป่น                                                         1/2 ช้อนชา

ไข่ไก่เบอร์ใหญ่                                                   2 ฟอง

แป้งเค้ก                                                         180 กรัม

       ผงฟู                                                               1/2 ช้อนโต๊ะ

     เบคกิ้งโซดา                                                    1/2 ช้อนชา

นมข้นจืด                                                          50 กรัม

น้ำมันพืช                                                          75 กรัม

เนยสดเค็มละลาย                                             50 กรัม

น้ำส้มสายชู                                                      15 กรัม

       กลิ่นวนิลา                                                       1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและเบคกิ้งโซดา พักไว้  ช่วงนี้ก็เอาเนยเค็มไปละลายไว้รอเลยค่ะ จะใช้เตาอบ หรือเข้าไมโครเวฟ ก็ได้ ตามสะดวก

2.ผสมกล้วยหอมบดละเอียด น้ำตาลทราย และน้ำตาลปิ๊บ เกลือป่นและไข่ไก่ เข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องใช้ความเร็วปานกลาง 3 นาที จับเวลาได้เลยจ้า

ตีด้วยเครื่อง 3 นาที

3.ลดความเร็วของเครื่องลง เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมจนเข้ากัน จากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลางต่ออีก 3 นาที

4.หันมาผสมส่วนผสม นมข้นจืด น้ำมันพืช เนยสดละลาย กลิ่นวนิลาและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน จากนั้นเทใส่ส่วนผสมข้อที่ 3 ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางอีก 3 นาที

นำแป้งที่ผสมเสร็จพักไว้ประมาณ 1 คืนแล้วก็นำมาใส่พิมพ์อบที่ 200 องศา ใช้ไฟบน-ล่าง สำหรับเตาอบนะคะ

 อบไปเลยประมาณ 20 นาที แต่ใจร้อนค่ะ ลองของอีกแล้ว สูตรนี้ต้องเก็บไว้ค้างคืน แต่วัยรุ่นใจร้อน เอามาลองอบดูก่อนเลยเป็นไง หน้าตาออกมาเป็นเช่นนี้

รสชาติอร่อยค่ะ แต่หน้าไม่นูนเท่าที่ควร เลยเก็บไว้อบต่อพรุ่งนี้ดีกว่า

ก็จะได้เค้กกล้วยหอมหน้าภูเขาไฟแบบนี้ พองได้พองดี ยิ่งตอนอยู่ในเตาอบด้วยแล้ว แย่งกันฟูเลยอ่ะ คนทำก็นั่งดู มันจะฟูจะพอง กันไปถึงไหนหว่า เหอๆๆๆ ลุ้นๆๆอย่าให้หน้ามันยุบ แล้วเหี่ยวละกัน ได้แล้วค่ะ ......เค้กกล้วยหอมหน้านู๊น นูน ภูเขาไฟใกล้จะระเบิด อิๆๆ

ทานกะกาแฟคาปูชิโน วิปปิ้ง ครีมนุ่มๆๆ .......ความสุขเล็กๆน้อยๆของวันนะคะ